Chắc hẳn ai cũng đã từng trải nghiệm về đau nhức. Nhưng
đối với hơn 100 triệu người Mỹ, đau nhức là chứng kinh niên và thường là vấn đề
nghiêm trọng. Thuốc chỉ là biện pháp tạm thời, thuốc có thể gây nghiện, gây
phản ứng phụ, hoặc che giấu chứng đau nhức nên khó chẩn đoán. Nhưng có loại
biệt dược không ở tiệm thuốc mà ở tiệm tạp hóa: Đó là rau, củ, quả. Có nhiều
loại thực khả dĩ làm giảm đau nhức. Vì thế, trước khi đi mua thuốc để trị đau
lưng, đau khớp, đau cổ,... hãy cân nhắc các “biệt dược” này:
CÁ HỒI TRỊ ĐAU KHỚP, ĐAU LƯNG, ĐAU CỔ
Cá hồi giàu Omega-3, loại a-xít béo
làm giảm viêm nhiễm ở mạch máu, khớp xương và khắp nơi trên cơ thể. Vài cuộc
nghiên cứu cho thấy rằng các dưỡng chất có trong cá hồi có thể làm giảm sưng
khớp, đau khức và tê cứng vào buổi sáng ở các bệnh nhân bị viêm khớp mãn tính. Các
nghiên cứu cho thấy rằng dùng Omega-3 sẽ làm giảm đau nhức khi có kinh nguyệt, nhức
đầu, đau cổ và đau lưng. Cá hồi tự nhiên tốt hơn cá hồi nuôi, vì cá hồi nuôi có
thể chứa các hóa chất độc hại. Mỗi tuần nên dùng hai phần cá hồi, hoặc các loại
cá khác như cá mòi, cá trống, cá trích,...
TRÁI SƠ-RI TRỊ ĐAU NHỨC
Nghiên cứu của ĐH Quốc Gia Michigan
cho thấy rằng các chất chống ô-xít hóa và chống viêm nhiễm có trong trái sơ-ri
gọi là anthocyanin (chất sắc) có khả năng chống đau nhức, kể cả đau nhức vì tập
thể dục. Thật vậy, nhà nghiên cứu Muralee G. Nair, giáo sư tại ĐH Quốc Gia Michigan
về Nông Nghiệp và Nguồn Thiên Nhiên, nói rằng trái sơ-ri “tốt như ibuprofen và một
số thuốc trị viêm nhiễm”. TS Nair nói rằng ăn 20 trái sơ-ri có thể làm giảm
viêm nhiễm. Trái sơ0ri có thể dùng tươi hoặc để tủ lạnh ăn dần, màu càng sẫm
càng tốt.
GỪNG TRỊ ĐAU ĐẦU GỐI MÃN TÍNH
Dùng nhiều thuốc tây có thể gây nôn
mửa hoặc khó tiêu. Nên dùng gừng thay vì dùng thuốc. Nghiên cứu của ĐH Miami cho
thấy rằng gần 2/3 số bệnh nhân bị đau đầu gối mãn tính đã giảm đau sau khi dùng
gừng trong 6 tuần. Trong một cuộc nghiên cứu, TS Krishna C. Srivastava, thuộc
ĐH Odense ở Đan Mạch, cho các bệnh nhân viêm khớp dùng gừng (5 gr gừng tươi
hoặc 1 muỗng gừng khô) hằng ngày trong vòng 3 tháng. Đa số các bệnh nhân đều giảm
đau nhức nhiều, kể cả chứng tê cứng vào buổi sáng.
NGHỆ TRỊ ĐAU KHỚP
Thường xuyên dùng bột cà-ri (được
làm bằng nghệ) sẽ giảm đau khớp. Nghệ chứa các chất chống viêm nhiễm và ngăn
ngừa đau nhức. Cuộc nghiên cứu công bố trên báo “The Journal of Alternative and
Complementary Medicine” đã so sánh nghệ với thuốc ibuprofen (không chứa
steroid) có khả năng làm giảm đau nhức ở hơn 100 người bị viêm khớp đầu gối. Các
nhà nghiên cứu thấy rằng nghệ cũng hiệu quả như ibuprofen trong việc cải thiện
chức năng và làm giảm đau nhức.
ĐU ĐỦ TRỊ ĐAU LƯNG
Đu đủ chứa loại enzyme gọi là
papain, chất này không chỉ cải thiện tiêu hóa mà còn chống viêm nhiễm hiệu quả.
Nó có hiệu quả đến nỗi một số bác sĩ dùng để tiêm cho người bị đau lưng. Ngoài
ra, đu đủ giàu chất chống ô-xít hóa như vitamin A và vitamin C, rất tốt cho các
bệnh nhân bị viêm khớp đầu gối. Đu đủ dễ ăn, và cũng ngon nữa.
BƠ VỪNG TRỊ NHỨC ĐẦU
Bơ vừng (tahini) được làm từ hạt
vừng (mè), giàu chất ma-nhê (magnesium), giúp ngăn ngừa nhức đầu – nhất là
chứng đau nửa đầu. Một số nghiên cứu đã cho thấy mối liên hệ giữa chứng đau nửa
đầu với chứng đau đầu mãn tính vì thiếu ma-nhê. Mỗi ngày dùng 2 muỗng bơ vừng ăn
với bánh mì. Tuy nhiên, nên cẩn thận, nghĩa là đừng ăn nhiều loại bơ vừng nhiều
chất béo.
VIỄN ĐÔNG (Chuyển ngữ từ Foods Fight Pain)
